Ingredient : Carottes

Lapin fermier bio braisé en baeckeofe

D'après une recette de Paul Kauffmann

Paupiettes de chou frisé aux petits légumes

Le chou frisé un légumes d'hiver à ne pas oublier qui ne se sert pas que dans le Pot au feu et facile à cuisiner... Ce plat est une recette paysanne Alsacienne ancienne d’après- guerre, de repas sans viande et réutilisation des restes de pain et tous les légumes du jardin récolté avant l’hiver et que vraiment c’est trop bon avec un petit verre de cidre maison car le jus de pommes avait fermenté au tonneau. Une recette élaborée avec les "Paniers d'Icare" et les "Jardins de Cocagne".  

Riz ou Blé aux petits légumes Bio des jardins d’Icare

Quelques produits de la ferme et des légumes des Paniers d'Icare à tester sans modération... Une recette offerte par les "Paniers d'Icare" et les "Jardins de Cocagne".

Potée de chou Kale dit plume

Plat strictement végétarien mais pour les gourmets, je verrais bien un oeuf poché ou tête de veau avec une sauce Gribiche pour les messieurs...