Le restaurant « l’Invitation » fête ses 2 ans !
Trucs et astuces
Quand on fait revenir (suer) les légumes, pensez à mettre une pincée de sucre ou du miel pour enlever...

Articles récents

Fabrice Marbach intronisé

Fabrice Marbach  » Aux Saveurs du Thurtàl », fait désormais parti de la grande famille des Chefs de Cuisine Restaurateurs d’Alsace. Il a été intronisé le 14 juin dernier par les parrains Thierry Maire restaurant « l’Invitation » à Masevaux et Hubert Thuet restaurant « le Renard » à Thann.

Le restaurant « l’Invitation » fête ses 2 ans !

Du 28 juin au 3 juillet venez fêter les 2 ans du restaurant à Masevaux avec Sylvie, Thierry et toute son équipe. Durant toute la semaine anniversaire un menu acheté, le deuxième à 50 %. (Valable uniquement pour les 3 menus de la carte hors boissons). Uniquement les soirs ainsi que le samedi et dimanche midi […]

Semaine gastronomique de Sardaigne du 10 au 19 juin 2016 à la Trattoria Fancello

La famille Fancello fête les 30 ans de la Trattoria de Masevaux ! Pour marquer cet événement dans la vallée de la Doller, ambiance festive à l’italienne. Pensez que c’est le moment de réserver !

Bernard Bringel

Traiteur Bernard Bringel 31 rue Principale 68116 GUEWENHEIM Tél : 03 89 82 51 15 www.traiteur-bernard-bringel.fr

Fabrice Marbach

Restaurant « Aux Saveurs du Thurtàl » 1 rue Joffre 68620 BITSCHWILLER-LÈS-THANN Tél : 03 89 37 03 16 Port : 06 06 73 22 01 www.auxsaveursduthurtal.com

Sébastien Fancello

Trattoria Fancello 13 rue du Meyenberg 68290 MASEVAUX Tél : 03 89 38 83 38 www.trattoria-fancello.com  

Le Renifleur de Pot au Feu dit le « Hafelaschmecker »

Biographie du « Hafelaschmecker » chef Paul Kauffmann dit le renifleur de Pot au feu Chef de cuisine et formateur d’apprentis de cuisine, enfant je passais tous les jours en rentrant de l’école des heures durant dans la cuisine de l’Hostellerie Alsacienne de Masevaux ou officiait le chef étoilé Emile Jung à respirer les effluves d’un Pot […]

Madeleines au romarin

Pâte à Madeleine au Romarin pour un œuf : – 50g de beurre clarifié et infusé avec 3 branches de Romarin frais – 1 œuf – 30g de sucre – 10g de sucre vanillé – 60g de farine (ou 30g de farine et 30g de maïzena) – 1 pincée de sel – 1 pointe de levure […]

Turbot avec le Traiteur Bernard Bringel

Le traiteur Bernard Bringel de Guewenheim (Alsace) accueille Paul Kauffmann aux Journées d’Octobre 2015 de Mulhouse pour une émission spéciale « Sel et Poivre ». Au menu, un turbot à l’unilatérale avec petits légumes et sauce au Champagne. Avec la participation de Bernard Bringel, Michaël Hiller et Alexandre Weber. — Traiteur Bernard Bringel 31 rue Principale 68116 […]